Merhaba,
‘10.01.2023 tarihinde Avm de bulunan Filika adlı kafeye gittim. gri hırkalı kadın garsona oldukça saygılı bir şekilde sipariş verdim. (2 adet filtre kahve) kahve french pres de geldi. (Ben makine ile yapıldığını düşünmüştüm) kibar ve nazik bir şekilde ve gri hırkalı kadın garsona menüde french pres olduğunun yapılmadığını ve iptal edilip edilmediğini sordum. Garson kadın oldukça agresif ve sinirli bir şekilde sokak ağzıyla ve garip mimiklerle “iptal edemem böyle bir şey olmaz, ben bunu hazırladım, bu avm deki bütün kafelerde aynı olduğunu söyledi”
Öncelikle şunu söylemek isterim ki; insanlar bu tarz kafelerde arkadaş sohbetleri için toplanarak belki de günün stresini atmak isterler. Çalışan kişiler yorgun, ya da özel hayatlarında sorun yaşamış olabilirler ama takdir edersiniz ki hizmet sektöründe her zaman naif, güler yüzlü ve saygılı olunmalıdır. İşe alım sürecinde bu pozisyonlara “genç ve dinamik” kişilere öncelik verilmesinin asıl nedeni belki de budur.
Naçizane önerim; kafe personellerinin müşteriler ile kurdukları iletişim konusunda eğitilmeleri. Ek olarak mutfakta çalışan personellerin saçları açık, gelen kahve soğuk ve bardaklar lekeliydi.
Avm’niz bünyesinde bu denli kaliteye ve müşteriye önem vermeyen işletmelerin yer alması prestijinizi olumsuz etkileyecektir.
Umarım ilettiğim mesaj yetkili kişilere ulaşır ve çalışanlar ile iletişime geçilir.
Teşekkürler